안녕하세요. 오늘은 새싹보리 효능과 부작용 그리고 새싹보리 주스 레시피를 알아보도록 하겠습니다. 녹색으로 신선함을 선사하는 새싹보리는 밀의 어린 싹을 말합니다. 케일부터 키위까지, 모든 음식은 다양하고 풍부한 영양소를 포함하고 있습니다.
새싹보리는 이미 슈퍼푸드로 알려져 있는데요. 영양과 산화 방지 특성으로 꽤 많은 관심을 받아왔습니다. 또한 해독에 도움을 주는 엽록소 함량이 높다는 점도 높이 평가받고 있습니다. 운동 애호가부터 주스 애호가까지, 모두가 이 녹색 주스를 극찬하고 있습니다.
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1. 새싹보리 주스란?
새싹보리 주스는 새싹보리를 물이나 다른 주스와 섞어 만든 간단한 허브 음료입니다. 새싹보리 주스는 물이나 주스와 같은 첨가물을 포함하지 않는 농축액인데요. 안젤리나 졸리와 드류 베리모어와 같은 배우들이 회춘 효과를 위해 새싹보리 주스를 마시는 것이 주목받기도 했습니다. 이때 많은 사람들이 새싹보리를 먹기 시작했는데요. 어떤 이들은 해독 작용을 위해, 다른 이들은 체중 감량을 위해 이것을 먹기 시작했습니다.
2. 새싹보리 효능
새싹보리를 생으로 먹으면 소화가 잘 안 될 수도 있습니다. 그래서 대부분의 사람들은 그것을 짜서 즙을 내는 것을 선호합니다. 주스로 만든 새싹보리 효능은 다음과 같습니다.
1) 면역력 향상
새싹보리 효능 첫 번째는 면역력 향상 효과입니다. 새싹보리 주스는 면역력을 높이는 데 도움이 됩니다. 2013년도 발표된 한 연구에서, 연구원들은 새싹보리가 면역력을 증진시켜 다양한 질병으로부터 신체를 보호해준다고 하였습니다.
면역력 저하로 생기는 대상포진 증상은? 👆2) 해독 작용
새싹보리 효능 두 번째는 해독 작용입니다. 새싹보리 주스를 규칙적으로 마시는 것은 여러분의 몸에서 독소를 제거하는데 도움을 줍니다. 연구에 따르면 그것은 혈류에서 과도한 중금속을 제거하는 데 도움이 된다고 합니다.
3) 항산화 특성
세 번째 새싹보리 효능은 항산화 특성인데요. 새싹보리 주스는 높은 산화 방지 잠재력 덕분에 산화 스트레스를 줄일 수 있습니다.
체중 감량, 다이어트에 좋은 과일 7가지 👆4) 암 억제
한 연구는 새싹보리 추출물이 구강암 세포의 성장을 억제하는 데 도움을 준다고 발표하였습니다. 또한 암 치료를 위한 화학요법의 부작용을 줄이는 데도 도움이 된다고 합니다.
5) 혈액 증강제
새싹보리 주스는 엽록소를 많이 함유하고 있기 때문에 ‘녹색 피’로도 알려져 있습니다. 엽록소는 헤모글로빈과 유사한 특성을 가지고 있으며 탈라세미아와 용혈성 빈혈과 같은 조건에서 도움을 주는 것으로 밝혀졌습니다.
콜레스테롤 높은 이유와 낮추는 방법 👆6) 위 질환 완화
2015년의 한 연구는 이 주스가 소화불량과 궤양성 대장염과 같은 위장 문제를 완화시키는데 도움을 준다고 발표하였니다.
7) 기타 이점
여러 연구에 따르면 이 주스는 관절염, 기관지 질환, 당뇨병을 완화하는 데 도움이 된다고 합니다. 새싹보리는 칼로리가 낮기 때문에 체중 감량에도 도움이 될 수 있습니다.
3. 새싹보리 주스 레시피
생새싹보리을 먹는 것은 조금 힘들 수 있지만 즙을 내서 먹으면 정말 좋은데요. 이 주스는 만들기 매우 쉽습니다. 하지만 여러분이 명심해야 할 몇 가지가 있습니다. 새싹보리을 깨끗이 세척하여 흙과 농약이 씻겨 내려가도록 해야 합니다.
1) 재료
- 잘게 썬 1/2컵의 새싹보리
- 물 2컵
- 파인애플 주스
- 레몬주스
2) 만드는 방법
새싹보리와 물을 믹서기에 넣으세요. 원한다면 물 한 컵을 줄이고 파인애플 주스나 사과 주스로 대체할 수 있습니다. 그럼 한결 먹기가 편해질 것입니다.
이제 고운 망사거즈를 사용하여 주스를 컵에 부으세요. 주걱이나 숟가락을 사용하여 체에 있는 과육을 누르면 더 많은 즙을 뽑아낼 수 있습니다.
만약 여러분이 하루나 이틀 동안 주스를 저장하고 싶다면, 좀 더 나은 보관을 위해 레몬 주스 한 스푼을 추가하세요.
한 잔의 새싹보리 주스를 만들기 위해, 한 잔의 물에 한 스푼의 새싹보리 분말을 첨가하세요. 잘 저어주고 음료를 즐기면 됩니다. 이 주스는 굉장히 쓴 맛이 있어서 물 대신 사과 주스를 첨가하면 맛있게 새싹보리 주스를 즐길 수 있습니다.
4. 새싹보리 주스의 부작용
이 주스를 과다 섭취하면 메스꺼움, 붓기, 두통, 배탈, 변비를 유발할 수 있습니다. 어떤 경우에는 열이 나기도 합니다. 잔디에 알레르기가 있다면 이 주스를 마시는 것을 삼가하세요. 또한 만약 글루텐 알레르기가 있다면, 집에서 주스를 만들 때 유기농 새싹보리을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 임신 중이거나 모유 수유 중인 여성의 경우에는 새싹보리 주스를 먹기전에 의사와 상의하세요.
